Cách nấu 5 món canh ngon thanh mát, giải nhiệt mùa hè

Ngày 11/07/2018 03:15

Mùa hè đến kéo theo rất nhiều vấn đề về sức khỏe như nhiệt miệng, nóng trong, cơ thể khó chịu. Một trong những cách giải quyết vấn đề này hiệu quả và an toàn nhất mà không cần phải sử dụng thuốc là thưởng thức những món canh ngon thanh mát và có tính giải nhiệt cao.

1. CANH NGAO NẤU DỨA

Dứa là loại quả không có cholesterol, giàu chất xơ, các enzyme tiêu hóa, vitamin C, canxi và kali. Vì vậy, dứa có tác dụng thanh nhiệt, giảm mỡ, kích thích tiêu hóa, tăng sức đề kháng cho cơ thể.

Ngao là một thực phẩm giàu dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Nghiên cứu cho thấy thịt ngao có đầy đủ các chất protit, gluxit, lipid, nhiều vitamin và những khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Món canh ngao nấu dứa có vị thơm ngon, chua dịu lại không mất nhiều thời gian thực hiện sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho gia đình bạn trong mùa hè này.

2. CANH MƯỚP ĐẮNG NHỒI THỊT

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mướp đắng có hàm lượng vitamin C cao hàng đầu trong các loại rau củ, có tác dụng phòng bệnh xuất huyết, bảo vệ màng tế bào, phòng xơ vữa động mạch và tăng sức đề kháng cho cơ thể… Ngoài ra, mướp đắng còn có tính hàn, công dụng giải nhiệt, sáng mắt, giải độc. Canh mướp đắng là món ăn lý tưởng cho gia đình bạn trong những ngày nhiệt độ tăng cao.

3. CANH RAU DỀN NẤU TÔM

Theo Đông y, rau dền cơm có vị ngọt tính hàn. Rau dền tía vị ngọt, tính mát, có tác dụng thanh nhiệt, mát gan, ích khí. Tôm lại chứa nhiều protein, hemoglobin, có tác dụng chống thiếu máu. Nếu kết hợp giữa rau dền với tôm, cơ thể sẽ dễ hấp thụ hemoglobin trong tôm hơn. Một nghiên cứu gần đây cũng cho thấy, rau dền có khả năng đào thải chất phóng xạ, thanh giải chất độc vì có nhiều sterol, các acid béo không no.

4. CANH BẮP BÒ NẤU KHẾ CHUA

Khế chua có nhiều vitamin C, có tác dụng giảm mỡ, thanh nhiệt, và giúp cơ thể tông hợp collagen làm da luôn căng mịn, tươi trẻ. Thịt bò được coi là thần dược bồi bổ sức khỏe, có tác dụng bổ sung lượng máu cho cơ thể, tăng cơ bắp và tăng sức đề kháng cho cơ thể.

5. HOA THIÊN LÝ NẤU GIÒ SỐNG

Theo các nghiên cứu khoa học, hoa thiên lý rất giàu vitamin C, B1, B2 và các loại khoáng chất cần thiết như canxi, photpho, sắt, đặc biệt là kẽm. Không chỉ rất bổ dưỡng hoa thiên lý còn có tác dụng giải nhiệt, cải thiện bệnh trĩ và phì đại tuyến tiền liệt.

Theo Thiên Bình 
Đời sống và Pháp lý