Một số loại thực phẩm bổ dưỡng cho cơ thể trong mùa đông

Ngày 11/12/2017 02:32

Vào mùa đông, cơ thể con người cần bổ sung nhiều dưỡng chất hơn ngày thường để cung cấp năng lượng giữ ấm và nhu cầu từ cơ thể. Những đối tượng như trẻ em hay người cao tuổi cũng có cảm giác thèm ăn hơn vào mùa này. Dưới đây là những thực phẩm vừa ngon, tốt lại đảm bảo dinh dưỡng cho cơ thể vô cùng tuyệt vời.

Nấm

Nhiều nghiên cứu đã chứng minh nấm là loại thực phẩm hỗ trợ hiệu quả cho hệ miễn dịch. Trong nấm chứa 90% là nước, vì vậy nếu ăn nấm trong mùa đông cơ thể sẽ tránh được tình trạng bị mất nước. Mất nước là một trong những nguyên do chính dẫn đến hiện tượng da khô.

Rau xanh

Rau xanh chứa nhiều chất xơ, vitamin, có lợi cho hệ tiêu hóa và quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Bên cạnh đó, rau xanh cũng là thực phẩm tự nhiên giúp tăng cường khả năng miễn dịch cho cơ thể. Hơn mọi mùa trong năm, mùa đông là mùa rau, củ ngon và chứa nhiều dinh dướng nhất. Những loại rau, củ như: bông cải xanh, rau bina, măng tây, củ cải đường, hành tây, đậu lăng, cà rốt, bắp cải, khoai tây, cà chua… là những thực phẩm lành mạnh và khá tươi ngon được khuyên dùng trong mùa đông.

Dùng nhiều mật ong

Mật ong là một trong những nguồn thực phẩm nổi tiếng với công dụng giữ ấm, bảo vệ sức khỏe. Với khí hậu gió lạnh, mưa phùn, nhiệt độ xuống thấp như mùa đông, một cốc chanh mật ong hay sữa mật ong trước khi ngủ là lựa chọn hoàn hảo cho một ngày của người trung niên. Điều này giúp ấm người, lại tạo được cảm giác ngon giấc.

Gừng và tỏi

Tỏi và gừng từ lâu đã là thực phẩm được ưa dùng trong mùa đông. Uống nước gừng, ăn tỏi nướng để tăng cường hệ miễn dịch, giúp giải độc bằng cách thúc đẩy tuyến mồ hôi,…đã là phương thức được sử dụng thường xuyên trong đời sống. Tính nóng, ấm có trong tỏi, gừng giúp làm ấm cơ thể, ngăn ngừa virus từ môi trường. Dùng những gia vị này trong bữa ăn của người trung niên có thể giúp giảm cảm cúm mùa đông. Ngoài ra, trong tỏi và gừng còn chứa chất chống ôxy hóa và kháng viêm cho người già.

Trái cây họ cam quýt

Những trái cây họ cam quýt rất giàu vitamin C, cung cấp chất dinh dưỡng và flavonoid chống lại bệnh tật. Điều này sẽ thúc đẩy cholesterol tốt và loại bỏ những chất độc hại ra khỏi cơ thể. 

Ổi

Ổi rất giàu vitamin C, do đó có thể tăng cường khả năng miễn dịch cho cơ thể. Kali và magiê trong ổi cũng rất tốt cho cơ thể, giúp bạn luôn ấm áp trong suốt mùa đông.

Lựu

Lựu là một nguồn giàu chất chống oxy hóa, sắt, polyphenol và Vitamin C. Chúng có thể kiểm soát được cơn sốt và cung cấp năng lượng tuyệt vời cho cơ thể trong mùa đông lạnh. Lựu làm tăng lưu lượng máu và lưu thông những động mạch bị chặn. 

>> Giao mùa, người trung niên phải đối phó với bệnh đau đầu như thế nào?

Hạnh nhân

Hạnh nhân thường được gọi là 'vua của các loại trái cây khô' vì chúng giàu axit béo, protein và vitamin E cần thiết. Bổ sung hạnh nhân vào chế độ ăn hàng ngày trong mùa đông sẽ giúp bạn tăng nồng độ hemoglobin và giảm cholesterol. Ngoài ra, quả óc chó, quả hồ trăn cũng là một lựa chọn hữu hiệu để bổ sung vitamin E, giúp cơ thể khỏe mạnh trong mùa đông.

Khoai lang

Khoai lang và khoai tây đều rất hữu ích để duy trì sức khỏe tốt trong mùa đông. Chúng chứa lượng lớn vitamin, protein và beta-carotene, chất chống oxy hóa giúp cơ thể hoạt động khỏe mạnh và chống lại bệnh tật, đặc biệt là cảm lạnh.

Sữa chua

Trừ khi bị dị ứng sữa chua, không có lý do gì để hạn chế món ăn đầy đủ dưỡng chất cho ngày lạnh này. Sữa chua chứa probiotics - những vi khuẩn có lợi cho cơ thể, hãy tận dụng dưỡng chất này để có một mùa đông ấm áp. 

Chuối

Lượng vitamin B và magiê cao trong chuối giúp tuyến giáp và tuyến thượng thận điều chỉnh nhiệt độ cơ thể phù hợp với thời tiết giá lạnh. Một quả chuối bổ sung khoảng 10% lượng magiê cần thiết mỗi ngày. Ccó thể ăn chuối cùng ngũ cốc cho bữa sáng hoặc ăn với bơ đậu phộng cho bữa ăn nhẹ buổi chiều.

Các loại thịt nạc

Nếu luôn có bàn tay, bàn chân lạnh, có thể cơ thể đã bị thiếu sắt hoặc thiếu máu. Một số người bổ sung đầy đủ dưỡng chất nhưng lại không hấp thụ được, trong khi số khác lại không tiêu thụ đủ thực phẩm giàu chất sắt. Các loại thịt nạc như thịt bò, gia cầm, thịt lợn thăn đều thích hợp giúp tăng cường chất sắt cho cơ thể. 

Giảm muối trong chế độ ăn

Trong mùa đông mọi người thường có thói quen ăn thật cay và mặn cho cảm giác ngon miệng, ấm bụng hơn, điều này quả thực không tốt. Muối là nguyên nhân chính dẫn đến các loại bệnh như cao huyết áp, tim mạch,… Mỗi ngày chỉ cần ăn khoảng 6g muối là đủ cung cấp lượng muối và khoáng chất mà cơ thể cần.

Ngoài ra, vào mùa đông, thân nhiệt của người già cũng sẽ thấp hơn, do vậy nên ăn những loại thực phẩm có tính nhiệt làm ấm cơ thể như rong biển, sứa, hến, rau cải trắng,…

Hạn chế thực phẩm có tính nhiệt như như dưa hấu, dưa leo… Đây là những loại sẽ gây lạnh bụng. Ngoài ra, khi nấu thức ăn cho người người cao tuổi nên nấu chín kỹ, các món dễ tiêu như các món hầm, món súp. Tuyệt đối không nên uống nhiều rượu để “chống rét” vì sẽ gây tác dụng ngược.

Mùa đông thường khiến mọi người hạn chế uống nước. Duy trì thói quen uống nước ngay trong cả mùa đông, để đào thải chất độc ra khỏi cơ thể. Cơ thể nếu không được cung cấp đủ nước sẽ dẫn đến một số rối loạn, đặc biệt nếu uống nước quá ít dễ có nguy cơ bị sỏi niệu, táo bón… Nước đun sôi để nguội, nước khoáng, trà xanh, là các loại nước được khuyên dùng.

Hi vọng với một số gợi ý về các loại thực phẩm tuyệt hảo cho mùa đông, tuổi trung niên sẽ có cho mình được những món ngon đầy bổ dưỡng và tốt cho cơ thể.

>> Cách nhanh nhất để phòng tránh bệnh cảm lạnh trong mùa đông

Tổng hợp