Những món canh nấu cực dễ mà ngon tuyệt, ăn mát từ trong ra ngoài
Trong ngày hè nắng nóng, làm cho bữa cơm gia đình bạn thêm phong phú, đầy đủ dinh dưỡng và ngon miệng hơn với các món canh giải nhiệt.
1. Canh bầu nấu tôm
Món canh bầu nấu tôm quen thuộc vừa dễ làm, nhanh lại vừa mát mẻ.
Mùa này bầu rất nhiều và ngon. Món canh bầu nấu tôm quen thuộc vừa dễ làm, nhanh lại vừa mát mẻ. Mỗi tuần, bạn có thể ăn một vài lần món canh này mà không cảm thấy ngán.
Nguyên liệu
- 0.5kg bầu đất
- 250g tôm sú
- 1 nhánh gừng tươi
- 1 đầu boa rô (tỏi tây) hoặc vài tép tỏi
- Hành lá, mùi tàu
- Gia vị: Muối; hạt nêm; dầu mè;1 muỗng canh nước mắm; tiêu xay.
Thực hiện
1. Tôm cắt chân, để nguyên vỏ, rửa sạch.
2. Bầu khía cho bớt nhựa, gọt hai đầu, rửa sạch lại rồi thái hoặc bào sợi nhỏ. Gừng tươi cạo vỏ thái lát mỏng. Boa rô thái nhỏ.
3. Làm nóng chảo với chút dầu láng mặt, cho boa rô thái nhỏ vào xào vài giây cho thơm rồi trút tôm vào đảo nhanh tay và liên tục.
4. Khi tôm ngả màu hồng nhạt, đổ 1 muỗng canh nước mắm vào đảo nhanh cho thịt tôm thấm vị. Trút bầu vào, xào trong giây lát.
5. Đổ nước đun sôi vào, nêm xíu muối, hạt nêm cho vừa miệng. Chờ sôi lại thì tắt lửa vì bầu rất mau chín.
6. Múc canh bầu nấu tôm ra bát, rắc chút tiêu và hành mùi thái nhỏ lên trên mặt.
2. Canh cá nấu mẻ chuối xanh
Món canh ngon tuyệt vời cho ngày hè nắng nóng.
Thêm một món canh chua bạn nên thử. Món này sẽ mất công hơn các món canh đơn giản khác nhưng mà thành quả thì thật tuyệt vời.
Nguyên liệu
- 500g cá tươi
- 5 quả chuối xanh to
- 100g lá xương sông
- 50ml mẻ, dầu ăn, muối
Thực hiện
1. Chuối gọt vỏ, cắt thành miếng bằng 2 đốt tay, ngâm nước muối để không bị thâm.
2. Cho cá vào nồi rán sơ. Sau đó gắp ra.
3. Cho chuối vào nồi vừa rán cá và xào trong vài phút.
4. Sau đó cho cá đã rán vào. Cho tiếp mẻ hòa với nước lạnh vào. Nêm muối và nấu sôi một lúc.
5. Thái nhỏ lá xương sông và cho vào nồi cá đang sôi, nấu tiếp khoảng 1 phút nữa rồi tắt bếp.
Khi cho canh ra bát tô thì gắp cá ra đĩa trước. Canh cá nấu chuối và lá xương sông có vị chua thanh mát và mùi thơm rất dễ ăn.
3. Canh mực chua ngọt
Canh mực chua ngọt mang tới cho bạn cảm giác dễ chịu, ngon miệng hơn.
Mực có giá trị dinh dưỡng cao, giàu chất protid, chất béo, đường, khoáng và nhiều loại axit amin. Do đó, mực có vị mặn, tính hơi ôn, không độc, bổ huyết, lợi tiểu. Với thời tiết nắng nóng gắt mùa hè này, được thưởng thức bát canh mực vị chua chua, ngòn ngọt sẽ cho bạn cảm giác dễ chịu, ngon miệng hơn.
Nguyên liệu
- Mực ống (loại nhỏ): 150g
- Thì là: 200g, hành lá: 100g
- 2 quả cà chua
- 1 củ hành tây
- 1 quả ớt sừng (30g)
- Gia vị: hạt nêm, đường.
Thực hiện
1. Mực chà muối, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Thì là thái khúc dài 5 cm. Hành lá lấy 2 cọng thái nhuyễn, còn lại thái khúc như thì là. Ớt sừng bỏ hạt, băm nhuyễn. Cà chua và hành tây thái múi.
2. Trộn đều mực, ớt và hành lá thái nhuyễn, nêm 1/2 thìa cà phê hạt nêm.
3. Đun sôi 800ml nước, múc từng thìa súp mực vào, nêm 1 thìa súp hạt nêm, 2 thìa cà phê đường. Nước sôi lại, cho cà chua và hành tây vào, đun 2 phút, tắt bếp.
4. Múc ra tô, rắc thì là và hành lá thái khúc lên. Ăn nóng
4. Canh ngao nấu dứa
Món canh ngao dứa sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho gia đình bạn.
Từ lâu dứa được biết đến là loại quả có nhiều tác dụng với nhiều thành phần bổ dưỡng cho sức khỏe của bạn. Trong dứa không có cholesterol, giàu chất xơ, các enzyme tiêu hóa, vitamin C, canxi và kali. Do đó, dứa có tác dụng thanh nhiệt, giảm mỡ, kích thích tiêu hóa, tăng sức đề kháng cho cơ thể. Còn ngao là một thực phẩm giàu dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe.
Trong thịt ngao có đầy đủ các chất protit, gluxit, lipid, nhiều vitamin và những khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Vì vậy, món canh ngao dứa sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho gia đình bạn trong mùa hè này. Món ăn có vị thơm ngon, chua dịu lại không mất quá nhiều thời gian chế biến.
Nguyên liệu
-- 1kg ngao
- 1 quả dứa, 2 quả cà chua
- Rau răm, hành, thì là, 2 quả sấu, 1 nhánh gừng, 1 củ hành khô
- Nước mắm, bột canh, mỳ chính.
Thực hiện
1, Cà chua rửa sạch, 1 quả bổ múi cau, 1 quả thái hạt lựu. Hành khô thái nhỏ, gừng đập dập. Răm, hành, thì là rửa sạch, thái nhỏ.
2. Ngao rửa sạch, cho vào nồi, đổ ngập nước rồi thêm vài hạt muối vào luộc. Khi ngao mở miệng thì bạn tắt bếp, vớt ra tách lấy phần thịt, ướp cùng mắm, mỳ chính, bột canh, 1/3 chỗ hành khô cho ngấm gia vị. Nước luộc ngao đổ ra bát cho lắng cặn.
3. Làm nóng ít dầu ăn trong nồi, cho phần hành khô còn lại vào phi thơm. Đổ cà chua vào xào cùng. Khi cà chua chín nhừ bạn cho ngao vào. Đảo đều 2-3 phút thì múc hết ngao và cà chua ra bát.
4. Đổ bát nước luộc ngao vào nồi, chú ý gạn bỏ phần cặn lắng bên dưới. Thả 2 quả sấu, dứa thái miếng nhỏ và gừng vào đun khoảng 10 phút.
Sau đó cho ngao và cà chua bổ múi cau vào đun thêm 5 phút nữa, nêm nếm gia vị vừa ăn. Cho hành, răm, thì là vào rồi tắt bếp.
Tổng hợp
Shop Tapchitrungnien - Polly Shop
-
ĐẦM LỤA HOA PLTK011904
489.000₫
-
ĐẦM LỤA HOA PLTK011906
469.000₫
-
ĐẦM LỤA HOA PLTK011902
499.000₫
-
ĐẦM LỤA HOA PLTK011901
489.000₫
-
ĐẦM REN PLTK011903
529.000₫
-
SET ÁO DAI CÁCH TÂN PLTK121806
569.000₫
-
ĐẦM NHUNG PLTK121802
569.000₫
-
ĐẦM CÁCH TÂN PLTK121805
669.000₫
-
ĐẦM CÁCH TÂN PLTK121804
669.000₫
-
ĐẦM SUÔNG ĐÍNH HOA PLTK25
599.000₫
-
ĐẦM KIM TUYẾN PLTK121801
569.000₫
-
ĐẦM LỤA HOẠ TIẾT PLTK23
669.000₫
-
ĐẦM XOÈ PHỐI REN PLTK08
599.000₫
-
ĐẦM DẠ LEN TUYẾN PLTK22.2
-1₫
Mọi ý kiến đóng góp, thông tin nóng, bài vở cộng tác, đề nghị hợp tác quảng cáo, vui lòng liên hệ qua email: :
Email: tapchitrungnien.info@gmail.com
-
Đi đâu thì đi, nhưng gia đình và cha mẹ mãi mãi là nơi ấm áp nhấtGia đình là xuất phát điểm đồng thời nơi cuối cùng tận. Ngoài đời không ai giúp bạn không công, đều là sự đánh đổi. Nhưng cha mẹ thì luôn sẵn lòng cho bạn tất cả
-
Mẹo hay để hoa tươi “roi rói” suốt 9 ngày Tết
-
4 bước đơn giản ‘tống khứ’ hết bụi bẩn, ký sinh trùng khỏi máy giặt mà không cần gọi thợ
-
5 mẫu nhà cấp 4 sang chảnh vùng nông thôn, chi phí từ 300 – 500 triệu, không sợ lỗi mốt
-
Trồng hoa mà có những “công thức vàng” này sẽ tốt hơn cả việc bón phân
-
Cách buông bỏ để hạnh phúcTâm phải biết buông bỏ thì đời mới hạnh phúc, cuộc sống mới an nhiên Muốn trở nên mạnh mẽ, cần phải học cách buông. Bởi vì khi bạn quyết định buông, khoảnh khắc ấy, bạn chính là đã bước lên con đường hạnh phúc…Buông, chính là tự do, chính là từ này trở đi không còn vướng mắc. Trong lòng không còn nặng nề, tâm thân đạt được trạng thái yên tĩnh tự tại. Vậy, rốt cuộc cần phải buông bỏ những thứ gì?
-
Người như thế nào mới xứng kết làm tri kỷ trong cuộc đời này?
-
Phụ nữ nên yêu bản thân mình nhiều hơn
-
Có lúc đừng sống quá tốt,cũng đừng quá rộng rãi…vì không phải ai cũng trân trọng sự chân thành của chúng ta
-
Người ở tầng thứ thấp có 8 tướng xấu, người ở cảnh giới cao có 8 tướng quý